Los números y la humanidad: Nutrición y alimentación, retos del futuro

3 de abril, miércoles, 19:00h, CIVICAN, Pamplona.

Conferencia de la académica de Jakiunde Iciar Astiasarán, Catedrática de Nutrición y Bromatología, vicerrectora de Investigación, codirectora del Instituto de Ciencias de la Alimentación de la Universidad de Navarra (ICAUN).

La globalidad en el marco de la alimentación incluye en la actualidad dos mundos muy diferenciados: la desnutrición y la sobrenutrición / malnutrición. El objetivo de hambre cero trata de paliar la problemática de millones de personas que sufren escasez de alimentos. El objetivo de salud y hábitos saludables se relaciona, al menos en parte, con la optimización de los hábitos de consumo. Ambos constituyen dos de los grandes retos del futuro.

Esta conferencia se enmarca en el ciclo de conferencias que acompañan a la exposición Los números y la humanidad, organizada por Gisme y Fundación Caja Navarra y comisariada por el académico Javier Tejada. Jakiunde colabora en el ciclo con las conferencias de Humberto Bustince e Iciar Astiasarán.